سميلاكس (ساساباريل)

Smilax (sassaparil) هو نبات تسلق ينتمي إلى عائلة Smilax وله أكثر من 200 نوع. Smilax أو Smilax L. هي شجيرة تنمو بشكل أساسي في آسيا والأمريكتين، وكذلك في الجزر الواقعة في المحيط الهادئ. تنمو العديد من أنواع السميلاكس النباتي (sassaparil) في الجزء الأوروبي من العالم. وتجدر الإشارة إلى أن السكان الأصليين في آسيا وأمريكا يعرفون الخصائص المفيدة الفريدة لنبات السميلاكس (ساساباريل) منذ العصور القديمة.

تم العثور على أول ذكر مكتوب لـ smilax (sassaparil) في الوثائق التاريخية التي يعود تاريخها إلى عام 155

3. في كتاب بعنوان سجلات بيرو، كتبه كاهن إسباني، وجندي غير متفرغ، ومؤرخ، وجغرافي وعالم إنساني شهير بيدرو سيز دي ليون، ورد ذكر نبات السارساباريل أو السميلاكس (ساساباريل)، وهو أمر غير عادي بالنسبة لشخص أوروبي، وهو موطنه الأصلي بيرو وله خصائص علاجية معجزة.

في نفس الفترة تقريبًا، تم إدخال جذر Smilax (sassaparil) من قبل الفاتحين الإسبان إلى أوروبا في العصور الوسطى. حيث اعتمدت الأدوية المحلية على الفور الخصائص الفريدة المميزة للنبات. تجدر الإشارة إلى أن smilax (sassaparil) كان يستخدم في البداية للأغراض الطبية فقط. بمساعدة الحقن ومستخلصات جذر smilax (sassaparil)، تم علاج مرض الزهري، بالإضافة إلى الأشكال الشديدة من الروماتيزم والأمراض الأخرى التي كانت شائعة خلال العصور الوسطى في أوروبا.

في الوقت الحاضر، لم يفقد جذر smilax (sassaparil) أهميته. يعتبر النبات وسيلة فعالة للناس، وإلى جانب الطب الرسمي. وهو يعتقد أن جذور جذر جندور أكثر ملاءمة لإنتاج الأدوية. في الطبخ، عادة ما تستخدم البراعم الصغيرة وأوراق السميلاكس (sassaparil). ينمو النبات في القوقاز، وتحديداً على ساحل البحر الأسود بالقرب من سوتشي، وكذلك في أبخازيا.

لطالما جمع السكان المحليون براعم smilax الصغيرة (sassaparil) وحافظوا عليها. يتم استهلاك أوراق السميلاكس المعلبة (sassaparil) في القوقاز كطبق مستقل أو وجبة خفيفة، بالإضافة إلى أنها تقدم كطبق جانبي لمجموعة متنوعة من أطباق اللحوم. في جورجيا، تم استخدام أوراق السميلاكس المخمرة (sassaparil) منذ فترة طويلة لإعداد الطبق الوطني phali. يمكن تناول أوراق السميلاكس المقطوعة حديثًا (ساساباريل) نيئة.

طعم الأوراق حامض مع تل. يضاف النبات إلى سلطات الخضار ويستخدم كتوابل عند إعداد الطبقات الأولى والرئيسية. لا يستخدم Smilax فقط للأغراض الطبية والطهي. المستخلص الذي تم الحصول عليه من جذر سميلاكس له خصائص تجميلية فريدة تساعد في علاج بعض الأمراض التي تؤثر على جلد الإنسان.