الهليون

الهليون يسمى الهليون بشكل مختلف. هناك عدد كبير من أنواع هذا النبات معروفة. ولكن في الوقت الحاضر، يتم تناول أحدهم بشكل أساسي - الهليون العادي. هناك أدلة على أن الهليون كان يزرع في مصر القديمة واليونان. في العصور الوسطى، تلاشى الاهتمام بالهليون إلى حد ما، توجد إشارات إلى هذا النبات في تاريخ فرنسا وإيطاليا، ولكن منذ القرن التاسع عشر، تمت زراعة الهليون بنشاط في دول القارة الأوروبية وأمريكا.

تم اختراع استخدامات الهليون من قبل عدد كبير جدًا، لكن استخدامات الهليون الرئيسية هي الأكل، واستخدامها لأغراض طبية وزخرفية. أما بالنسبة للأخير، فربما التقى الكثيرون بالهليون بترتيبات الأزهار على شكل «أشجار عيد الميلاد» الصغيرة مع التوت البرتقالي الجميل.

فوائد الهليون

منذ العصور القديمة، يعتبر الهليون نباتًا طبيًا، وقد تجلت فوائد الهليون في تنظيف الدم وتأثيرات مدرة للبول. وفي عصر النهضة، كان الهليون أسطوريًا كمنشط جنسي قوي، لذلك كان ممنوعًا حتى أكله لقساوسة الكنيسة لتجنب التحريض على «نار الحب». وفيما يلي شرح للخصائص المفيدة للهليون. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات B و C، بالإضافة إلى مادة الهليون الفريدة. يحتوي الهليون على الكثير من الألياف الحساسة وحمض الفوليك، بالإضافة إلى السيلينيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس وغيرها من العناصر النزرة المهمة. لقد ثبت أنه بفضل ذلك، أصبح الهليون قادرًا على خفض ضغط الدم وزيادة تقلصات القلب وإبطاء إيقاعه.

تسريب أوراق الهليون منتشر على نطاق واسع. يستخدم لمختلف أمراض الكلى والمثانة. يساعد تفكيك الهليون جيدًا في انخفاض عدد الدم والضعف ويساعد في علاج الالتهاب وتليف الكبد وأمراض المفاصل. العديد والعديد من أعضاء الهليون لها تأثير علاجي ممتاز.

فوائد الهليون للجسم واضحة، على الرغم من حقيقة أنه لذيذ بشكل مدهش ويستخدم على نطاق واسع لتحضير أطباق مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، الهليون منخفض السعرات الحرارية (محتواه من السعرات الحرارية 20 سعرة حرارية فقط. لكل 100 غرام). تضاف براعم الهليون إلى السلطات والحساء والأطباق الجانبية، ويتم حفظها وتجميدها لفصل الشتاء. تستخدم هذه التوت البرتقالي للغاية لأغراض التزيين كأساس للمشروبات الرائعة وتعتبر بديلاً عن القهوة، وتشبه بذور الهليون الشوكولاتة الساخنة برائحتها. يعتبر الهليون طعامًا شهيًا، ويفضل العديد من عشاق الطعام تناوله طازجًا.

ضرر الهليون

يمكن أن يتجلى ضرر الهليون في عدم تحمل بعض الناس للمواد الموجودة في هذا المنتج. يجب توخي الحذر بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي الحادة، حيث أن الهليون قادر على تهيج الغشاء المخاطي المعدي. كما أنه لا ينصح باستخدام هذه الثقافة لالتهاب المثانة والتهاب البروستاتا والروماتيزم.

يجب أن نتذكر أنه من المستحيل تخزين الهليون المقطوع حديثًا لفترة طويلة، لأنه يفقد طعمه. يتطلب علاجه عناية خاصة ويشبه رعاية الزهور الطازجة. يجب وضع الهليون في كوب من الماء، وتغييره بشكل دوري وتحديث الشريحة. من الأفضل تخزينها في ثلاجة مغطاة بغشاء.