سهام الثوم

منذ زمن بعيد وحتى الوقت الحاضر، يعتبر الثوم بحق نباتًا شائعًا جدًا في الحديقة، وهو ذو قيمة عالية لمذاقه وخصائصه الطبية. أثناء النمو، يكون قادرًا على التخلص من الأسهم الخضراء، والتي لها نفس خصائص المصابيح. تستخدم سهام الثوم أيضًا في الطعام - يتم تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة منها أو يتم حصاد الأعشاب للاستخدام في المستقبل.

لسوء الحظ، يمكن أن ترضينا الأسهم الخضراء للثوم في الموسم لمدة 2 أسابيع فقط، وبالتالي من الصعب جدًا الاستمتاع بها ومعالجتها بمساعدتها. ومع ذلك، فإن سهام الثوم المعدة للاستخدام في المستقبل هي مصدر جيد للفيتامينات وعلاج طبيعي بين الشتاء الطويل والبارد.

قبل استخدامه في الطعام، تتم إزالة أطراف سهام الثوم، حيث توجد المصابيح الصغيرة التي تحتوي على البذور. الحقيقة هي أن قشرة المصابيح صلبة للغاية وبالتالي فهي غير مناسبة للطعام.

لتجميد سهام الثوم، يتم غسل الخضر وتقطيعها إلى قطع صغيرة، وبعد ذلك يتم إضاءتها وتجفيفها ووضعها في كيس متجمد. في هذا الشكل، يمكن تخزين سهام الثوم لمدة تصل إلى ستة أشهر، ومع ذلك، بمرور الوقت يفقد طعم الجزيرة المميز جزئيًا.

محتوى السعرات الحرارية لسهام الثوم هو 24 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من الخضر، لذا فإن إضافة هذا المنتج إلى الأطباق يثريها بشكل كبير بمواد مفيدة ولا تضيف قيمة غذائية. يتم دمج سهام الثوم بشكل ملحوظ مع العديد من المنتجات، ولا سيما الكوسة والشمندر والسبانخ واللحوم والبيض والمايونيز والزبدة والجبن وعصير الليمون والخردل وصلصة الصويا.

مع سهام الثوم، يمكنك طهي السلطات وقرص العسل النباتي والصلصات. كما أنها لذيذة كطبق منفصل، على سبيل المثال، مخلل. يحب الكثير من الناس أكلها نيئة، وغمسها في الملح. بالإضافة إلى ذلك، فإن معجون الساندويتش المصنوع من رماة الثوم له طعم لذيذ.

بعض المضيفات يصنعن كل أنواع الصلصات من سهام الثوم. للقيام بذلك، يتم سحق الخضار الحارة في خلاط مع الجبن والزيت النباتي وعصير الليمون والفلفل والملح. هذه الصلصة مثالية لأطباق البطاطس المسلوقة أو المخبوزة والخضروات واللحوم. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر أبسط طريقة لتحضير سهام الثوم هي الشوي أو القلي.

فوائد رماة الثوم

فوائد سهام الثوم واضحة لصحة الإنسان، لأنها تحتوي على الكثير من المواد القيمة. يساهم استخدام هذا المنتج في قمع عمليات التخمير والتسوس في الأمعاء، كما يوفر المساعدة في علاج تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. تساعد مصابيح الثوم والسهام في مكافحة الطفيليات المعوية وتعمل كوقاية من الأمراض المعدية.

تم إثبات فوائد سهام الثوم من خلال احتواء مكونات الكبريتيد فيها، والتي تساعد على هزيمة عصية الزحار والمكورات العنقودية والفطريات الضارة، وتساهم أيضًا في امتصاص الصفائح الدموية والجلطات الدموية.