صبار صالح للأكل

نعتقد أن جميع سكان كوكب الأرض يعرفون عن وجود نباتات مثل الصبار. الشيء هو أن الصبار ينمو في جميع القارات. بالطبع، على أراضي ليست كل دولة في العالم، ينمو الصبار في البرية. ومع ذلك، يزرع العديد من عشاق النباتات المنزلية أنواعًا مختلفة من صبار الزينة في المنزل على حافة النافذة وفي الحدائق الشتوية والبيوت الزراعية، وإذا أمكن، في الحدائق في الأرض المفتوحة.

عند ذكر الصبار، يتخيل معظمهم نباتًا مليئًا بالإبر. في بنيتها البيولوجية، الصبار أو الصبار عبارة عن عائلة كبيرة كاملة من النباتات المعمرة المزهرة، والتي يتم تخصيصها لترتيب آكلة اللحوم. يعتقد العلماء أن الصبار بدأ يتطور منذ حوالي 40 مليون سنة.

يمكن اعتبار الصبار ممثلين لبعض أقدم النباتات على كوكب الأرض. نمت النباتات في وقت لم تكن فيه أمريكا الشمالية متصلة بالجنوب بعد، لأن الكواكب لم تتعرض بعد لتغيرات تكتونية. يعتبر موطن الصبار إقليم أمريكا الجنوبية الحديثة.

حاليًا، في جميع القارات، باستثناء القارة القطبية الجنوبية، يمكنك العثور على صبار من نوع Opuntiev. لا يعرف الكثير من الناس أنه في منطقة نموهم، تم استخدام الصبار في كثير من الأحيان كغذاء، بالإضافة إلى نبات طبي وطقوسي. في الواقع، احتل الصبار الصالح للأكل مكانة مهمة في النظام الغذائي للعديد من الحضارات القديمة التي سكنت القارة الأمريكية والهند الصينية.

ربما يمكن اعتبار النوع الأكثر شيوعًا واستهلاكًا من الصبار الصالح للأكل Opuntia ficus-indica. أكلوا الفواكه، وكذلك براعم الصبار الصالحة للأكل. في الوقت الحاضر، لم يفقد الصبار الصالح للأكل الذي ينتمي إلى النوع Opuncia أو Opuntia أهميته ولا يزال يعتبر مكونًا مهمًا في العديد من الأطباق المكسيكية الوطنية. في المجموع، تضم أنواع Opuntius حوالي 200 نوع فرعي نباتي مختلف، لكن القليل منها فقط ينتمي إلى الصبار الصالح للأكل.

تجدر الإشارة إلى أنه في المكسيك، يمكن العثور على البراعم وفواكه الصبار في البيع المجاني في أي متاجر، وكذلك في الأسواق. تؤكل سيقان الصبار المكسيكي الصالح للأكل أو النوباليس طازجة ومتبلة ومسلوقة ومقلية. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام بعض أنواع الصبار الصالح للأكل لصنع مشروبات وطنية ليس لها نظير في جميع أنحاء العالم.

من الفريد أن الصبار الصالح للأكل ليس له طعم رائع وغير عادي فحسب، بل يختلف أيضًا في تكوين الفيتامينات والمعادن. تعمل المركبات الغنية بالتركيب الكيميائي للصبار الصالح للأكل كمضادات للأكسدة، وتساعد أيضًا في علاج أمراض الجهاز الهضمي.