العشب الخالد

يمكن أن يكون العشب الدائم الخالد إما شجيرة أو شجيرة من عائلة أستروفي. ينمو هذا النبات بشكل رئيسي في جنوب إفريقيا، في جزيرة مدغشقر، وجزر ماسكارين، وآسيا الصغرى وأستراليا. على الرغم من حقيقة أن الخالد هو نبات من هذا الجنس، الذي يضم أكثر من 600 نوع، إلا أنه يزرع في جميع أنحاء العالم تقريبًا.

الاسم اللاتيني لهذا النبات، Helichrysum، ينبع من اليونانية «helios' و» chrysos'، وتعني «الشمس الذهبية». وفي الواقع، تتميز معظم أنواع الأنواع الخالدة بأزهار ذات لون أصفر فاتح، تشبه الشمس في صورة مصغرة.

من المعتاد حصاد الخالد في بداية الإزهار - في يونيو. حتى يتم فتح السلال بالكامل، يتم تجفيف النبات في الظل. جعلته الخصائص الطبية العديدة للخالد منتشرًا في كل من الطب الشعبي وشؤون الطهي.

على سبيل المثال، يستخدم الزيت العطري والأوراق الخالدة أحيانًا كتوابل لأطباق اللحوم والأسماك. يستطيع الخالد ضيق الأوراق إعطاء رائحة خفيفة وطعم الكاري لأطباق اللحم البقري ولحم الخنزير. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة منشورات وزهور الخالد إلى السلطات، مما يؤكد على مذاقها الغريب. وغالبًا ما يتم غليها واستخدامها كطعام بهذا الشكل أو إضافتها إلى يخنة من الخضار.

الأنواع الخالدة

تتميز العديد من الأنواع الخالدة، ولكن الأكثر شيوعًا تشمل helichrysum monstrosum. يمكن التعرف على هذا النبات بسهولة بسبب جذعه الطويل وعدد كبير من أزهار التيري المستديرة. Gomfrena globosa هو نوع آخر معروف من الأنواع الخالدة التي تتكون من شجيرة متفرعة ذات أزهار وردية أو قرمزية أو برتقالية. لا يسع المرء إلا أن يقول عن statitsa من sinuata - نوع من الخالد، والذي يتميز بجمال غير عادي بسبب لونه الزاهي للغاية.

تكوين الخالد

ترجع الخصائص العلاجية لهذا النبات إلى تكوين النبات الخالد، حيث يتم العثور على مواد مفيدة مثل الزيوت الأساسية والفلافونويد والستيرين والعفص والمرارة والراتنجات وحمض الأسكوربيك والكاروتين وفيتامين K جنبًا إلى جنب مع الأملاح المعدنية والعناصر النزرة.

فوائد الخالدين

على سبيل المثال، نظرًا لمحتوى الزيت العطري، فإن المستحضرات الخالدة ترطب الجلد تمامًا وتعزز تجديد الأنسجة. بالإضافة إلى ذلك، تكمن فوائد الخالد لصحة الإنسان في علاجه المضاد للالتهابات ومضاد التشنج والتئام الجروح والأفعال المضادة للبكتيريا.

لقد ثبت أنه مع الإعطاء المنتظم للأدوية على أساس الخالد، يتحسن تكوين ولزوجة الصفراء، ويزداد محتوى الكوليتس، وينخفض مستوى البيليروبين والكوليسترول في الدم. هذا هو السبب في أنه غالبًا ما يستخدم لعلاج أمراض الكبد والتهاب الكبد والتهاب المرارة والتهاب الغدة الصفراوية والتهاب الكبد الكبدي. فوائد الخالدين واضحة أيضًا في مكافحة نزلات البرد والتهاب القولون والتهاب المعدة والإمساك.