عشب غولافنيك الطبي

ينتمي عشب gulyavnik الطبي أو Sisymbrium إلى عائلة نبات الملفوف. حاليًا، هناك حوالي 90 نوعًا من النباتات المعروفة، والتي تنمو في الشريط المعتدل من نصف الكرة الشمالي لكوكب الأرض. بالإضافة إلى ذلك، يوجد عشب المحتفلين الطبيين في جبال الأنديز بأمريكا الجنوبية، وكذلك في جنوب إفريقيا. على أراضي الاتحاد الروسي توجد أنواع 4 من النباتات.

كقاعدة عامة، يختار العشب المحتفل الطبي المنحدرات الصخرية للنمو، بالإضافة إلى الحقول والحدائق والحدائق وجوانب الطرق. يمكن أن ينمو النبات على التربة الرملية التي تحتوي على كمية كبيرة من المارل. في الأماكن التي ينمو فيها النبات، يستخدم goulavnik كدواء. في الطب الشعبي، يتم استخدام المحتفل المزهر.

العامل الطبي المستخدم هو جزء أرضي من النبات، وكذلك البذور. تحتاج إلى قطع عشب المحتفلين بالأدوية خلال فترة الإزهار. يتم جمع المحتفلين في أغسطس وتجفيفهم في الشمس. تحتوي بذور المحتفل الطبي على كمية كبيرة إلى حد ما من الزيت النباتي.

تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن تناول جميع أنواع المحتفلين أو استخدامهم في الطب الشعبي. تحتوي بعض أنواع النبات على مواد سامة للكائن البشري في تركيبها الكيميائي. لأغراض الطهي، يستخدمون بذور جولافنيك، والتي تحل في بعض البلدان الآسيوية محل خردل المائدة. نظرًا لأن بذور gulavnik تحتوي على مركبات الجليكوزيد، على سبيل المثال، يشكل السينيجرين زيت الخردل برائحة مميزة وطعم عند تكسير هذه المواد.

لذلك، في تقليد الطهي الوطني الآسيوي، هناك وصفات لصلصة الخردل من بذور المحتفل الطبي. يتم استخراج بذور Goulavnik من القرون التي تتشكل على النبات بعد الإزهار. تجفف بذور غولافنيك في أفران صناعية متخصصة عند درجة حرارة 45S. توصي حصادات البذور، وكذلك أعشاب جولافنيك الطبية، بشدة بتناول جميع مكونات النبات قبل تاريخ انتهاء الصلاحية.

يمكن لبذور Goulavnik الاحتفاظ بخصائصها وخصائصها المفيدة الفريدة لمدة ثلاث سنوات، والأوراق المجففة وساق النبات لمدة عام واحد من لحظة التعبئة. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تناول عشب الفم الطبي ليس فقط في شكل مجفف. من البراعم الطازجة والأوراق الصغيرة، تحضر النباتات العصير، والذي يتم تناوله كدواء لنزلات البرد، وكذلك العمليات الالتهابية في الكلى والمثانة.

غالبًا ما يتم صنع الحقن الطبي من الرسوم الطبية للمحتفل. لهذا، يتم سكب عشب جولافنيك بالماء المغلي والإصرار عليه لبعض الوقت، ثم يتم تصفيته وتناوله كمشروب فيتامين، حيث يمكن إضافة العسل أو المربى حسب الرغبة.