حقيبة هيرب شيبرد

تشير حقيبة راعي الأعشاب إلى المحاصيل السنوية. ظاهريًا، هو ساق منتصبة واحدة مع أوراق قاعدية تشكل وردة. يتم جمع الزهور البيضاء الصغيرة لحقيبة الراعي في فرش ممدودة، وتتفتح تدريجياً، ولهذا السبب يمكن رؤية البراعم المنتفخة مع الفواكه الناضجة على فرشاة واحدة. ثمار حقيبة الراعي - القرون المثلثة، في شكل مشابه جدًا للأكياس التي يرعى بها الرعاة الحيوانات - هي بالضبط من هذا النبات واكتسبت اسمه.

حقيبة راعي الأعشاب قادرة على النمو في كل ركن من أركان كوكبنا تقريبًا. الأماكن الوحيدة التي يتعذر فيها مقابلتها هي أراضي الشمال الأقصى والمناطق القاحلة الجنوبية. ومن المثير للاهتمام أن حقيبة الراعي على شكل حشيش يمكن رؤيتها في الحدائق والحدائق. بالإضافة إلى ذلك، يتميز هذا النبات بالمراعي والطرق والمناور والأراضي القاحلة.

ربما يبدو الأمر غريبًا بالنسبة للبعض، لكن كيس راعي الأعشاب يستخدم على نطاق واسع في الطهي. لذلك، عادة ما تضاف أوراق النبات الصغيرة إلى الخل والسلطات الأخرى، وتستخدم كجزء من الأطباق الجانبية والهريس والبورشت والحساء. بناءً على العشب المجفف لحقيبة الراعي، يمكنك الحصول على صلصة أصلية مناسبة للدورات الأولى.

يمكن استخدام خاصية كيس الراعي في شكل طازج بشكل ممتاز مع الكرفس في تحضير معجون فيتامين، والذي، كقاعدة عامة، ينتشر على الخبز. بذور النبات المجففة لذيذة للغاية في المذاق، لذلك يمكن استبدالها بالخردل أو الفلفل. بالإضافة إلى ذلك، ليس من غير المألوف صنع حشوات الفطائر من الأوراق الصغيرة، ويمكن إضافة الخضر القديمة إلى مرق الخضار، مما يجعلها أكثر تشبعًا.

تكوين حقيبة الراعي

يشمل تكوين كيس الراعي الأحماض العضوية والكومارينات والقلويات والفيتامينات والعناصر الكبيرة والنزرة، بالإضافة إلى مواد مفيدة أخرى. كما تعلمون، هذا العشب قادر على إفراز المواد النباتية، وبذور كيس الراعي غنية بالزيت الدهني، على غرار الخردل، الذي يحتوي على ما يصل إلى 28 بالمائة.

بالإضافة إلى ذلك، تم العثور على الراتنجات والبوتاسيوم والصابونين والفلافونويد والببتيدات في كيس الراعي. علاوة على ذلك، فإن المركبات الأخيرة هي المسؤولة عن الخصائص الهيموستاتيكية لحقيبة الراعي.

فوائد حقيبة الراعي

في الممارسة الطبية، كانت فوائد حقيبة الراعي معروفة منذ فترة طويلة - حتى الأدوية الرومانية القديمة واليونانية القديمة استخدمت هذه النباتات بنجاح لوقف النزيف. في الطب الحديث، لا تحتل حقيبة الراعي المكان الأخير أيضًا - بمساعدة هذا النبات الرائع، يتم علاج اضطرابات الجهاز الهضمي وارتفاع ضغط الدم المختلفة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن فوائد كيس الراعي ذات صلة بفضل تأثيراته المدرة للبول وخافضة للحرارة. يظهر هذا العشب للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي بسبب محتوى كمية كبيرة من المعادن.