تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فاليريان

فاليريان...

مثل هذا الجنس من النباتات العشبية المعمرة مثل فاليريان أو فاليريانا معروف للغالبية العظمى من سكان خطوط العرض لدينا. كقاعدة عامة، من المعروف عن فاليريان أن النبات يعتبر طبيًا وله تأثير إيجابي على الجهاز العصبي لجسم الإنسان. ومع ذلك، فإن الخصائص المفيدة لفاليريان لا تنتهي عند هذا الحد.

في المقابل، لا تستخدم الخصائص المميزة للفاليريان فقط في المجالات الطبية أو الدوائية. وجد الباحثون أول إشارات رسمية إلى نبات مثل فاليريان في أعمال عالم النبات الإيطالي سيلفاتيكو، الذي عاش في القرن الثالث عشر. ومع ذلك، يتفق العديد من العلماء على أن العديد من أنواع الفاليريان قد استخدمها البشر منذ زمن بعيد.

الأنواع الفاليرية

حوالي 217 نوعًا من فاليريان معروفة للعلوم الحديثة. ينمو العديد من أنواع النبات بنجاح في الاتحاد الروسي. من بين الأنواع الأكثر شيوعًا من فاليريان يمكن أن تكون طبية فاليرية مميزة أو فاليريانا أوفيسيناليس. ينمو نبات فاليريا في الأراضي الأوروبية، وكذلك في آسيا الوسطى والقارة الأمريكية.

تنمو فاليريان في جميع أنحاء الاتحاد الروسي باستثناء أقصى الشمال، وكذلك المناطق الصحراوية الواقعة في آسيا الوسطى. يعتبر نظام الجذر والأوراق الفاليرية الطازجة من الأهمية القصوى للبشر. تُستخدم المركبات النشطة بيولوجيًا المدرجة في التركيب الفاليري كأدوية في علاج أنواع معينة من الأمراض.

تكوين فاليريان

فاليريان له خصائص مهدئة ومضادة للتشنج. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي تكوين فاليريان على مواد تزيد من إفراز الجهاز الهضمي، ولها تأثيرات كوليرية وتساهم في توسيع الأوعية التاجية. وجدت خصائص المذاق والرائحة المميزة تطبيقًا واسعًا جدًا في صناعة الأغذية.

الفاليريان هو الأكثر شعبية في الولايات المتحدة، حيث يستخدم المصنع في إنتاج مختلف الجوهر، وكذلك الكحول الذي يحتوي على الصبغات والمشروبات الكحولية. في أوروبا، يستخدم فاليريان كدواء، وكذلك التوابل. تضاف الأوراق الفاليرية الطازجة إلى سلطات فيتامين المصنوعة من الخضار. غالبًا ما يتم تقديم أوراق فاليريان كطبق جانبي لأطباق السمك.

فوائد فاليريان

تكمن الفائدة الرئيسية للفاليريان في التركيب الكيميائي الفريد والمتوازن بشكل طبيعي للنبات. يرجع التأثير العلاجي للنبات في المقام الأول إلى الزيوت الأساسية الموجودة في فاليريان، وكذلك القلويات. يحتوي جذر النبات على كمية كبيرة من الزيت العطري، والذي يلعب أيضًا دورًا مهمًا في الطب وعلم الأدوية. يجلب فاليريان فوائد ملموسة في أمراض الجهاز العصبي والقلبي الوعائي للشخص.

تشمل المنتجات القائمة على Valerian القطرات الشهيرة التي تحمل نفس الاسم، بالإضافة إلى valocordin و corvalol. بالإضافة إلى ذلك، يتم إجراء الحقن والتفكيك والمساحيق على أساس فاليريان. يقول الخبراء إن الصبغة الفاليرية التقليدية أكثر فعالية بكثير من الأقراص القائمة على مستخلص النباتات المجففة.

أضرار فاليريان

بالإضافة إلى الفوائد، هناك أيضًا ضرر فاليريان لجسم الإنسان. يمكن للأشخاص الذين يعانون من التهاب الأمعاء والقولون المزمن أن يتسببوا في أضرار جسيمة لفاليريان. بالإضافة إلى ذلك، فإن فاليريان له آثار ضارة في ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للفاليريان بكميات كبيرة إلى اضطراب النوم.


فاليريان 0.1 كيلو كال

قيمة الطاقة للفاليريان (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات - جو):

البروتينات: 0 غ (~ 0 كيلو كالوري)
الدهون: 0 غ (~ 0 كيلو كالوري)
الكربوهيدرات: 0 غرام (~ 0 كيلو كالوري)

نسبة الطاقة (ب | ص): 0٪ | 0٪ | 0٪