يجد

بورتسوجز

البورساكي عبارة عن كعك صغير مقلي بعمق في قازان. تشتهر طريقة طهي الباورساكي بالطهي الكازاخستاني والتتري والبشكير، نظرًا لأن هذا طبق تقليدي لهم. عادة ما تكون Baursaki، التي تتغير وصفتها اعتمادًا على الأشخاص الذين يمتلكون الطبق، مصنوعة من عجينة طازجة أو خميرة.مزيد من التفاصيل حول الباورسكس...الشعوب التركية معترف بها من حيث العجين المقلي. هناك Bashkir baursaks، Cazakh baursaks، Tatar baursaks. وصفة كل طبق أصلية بطريقتها الخاصة. هناك أيضًا بورساك خثارة، تحتوي وصفتها على اللبن الرائب كمكون للعجين.

كيف تصنع باورساكي ؟ لتحضير الباورساك، يوضع البيض والحليب والزبدة والسكر والملح وبعض الخميرة في الأطباق. اعتمادًا على الوصفة، يمكنك الطهي بدون خميرة. بدلاً من baursaks على الحليب، يمكنك طهي baursaks على الكفير. الوصفة هي نفسها.

يجب خلط الخليط جيدًا لإذابة ملح السكر والخميرة. ثم يضاف الدقيق المنخل ويعجن العجين. يتم أخذ العجين إلى قطع، ولفه في نقانق رقيقة وتقطيعه إلى قطع صغيرة. يتم إنزال القطع إلى زيت مغلي ومقلية على قشرة رودي. يجب وضع الباورساك النهائي على منديل لتكديس الدهون، ويمكنك رش السكر البودرة أو صب الشراب الحلو. وبالتالي، كقاعدة عامة، يتم إعداد الباورساك الكازاخستاني. وصفات التتار و Bashkir Baursaks متشابهة تقريبًا. على أي حال، يجب أن تحصل على بورساكي لذيذ ومرضي. نكون ممتنين إذا قمت أيضًا بنشر وصفتك مع صورة على موقعنا على الإنترنت.