يجد

بلياش

Belyashi هو طبق تقليدي من المطبخ التتري - مستدير (على شكل كعكة الجبن) أو فطائر مثلثة مصنوعة من عجينة طرية مع حشوة لحم عطرية عصير، مقلية في الزيت حتى تنضج. بيلياشي وصفة شائعة جدًا. تختلف الوصفات البيضاء في طريقة صنع العجين من خلال تكوين الحشوة. مزيد من التفاصيل عن البيض...وصفات العجين للبيض مختلفة. في السابق، كانت عجينة البيض تُصنع طازجة فقط (بياض بدون خميرة، بياض على الكفير)، والآن غالبًا ما تُستخدم عجينة الخميرة، والتي يتم الحصول على المزيد من البياض الرائع منها.

يصنع اللحم المفروم للبيض من لحم البقر أو لحم الضأن، وأحيانًا مع إضافة لحم الخنزير.

على عكس الزيت المقلي في مقلاة مطلية باللون الأبيض، يتم خبز بياض الواك الصغير في الفرن أو في المخبز.

كيفية نحت البيض - هذا السؤال غير موجود لمحبي البيض الكسالى، مثل الفطائر مع حشوة اللحوم.

ليس فقط belyash مع اللحوم - وصفة لـ Tatar belyash الكلاسيكي، ولكن أيضًا عرض belyash مع البطاطس والجبن والدجاج والأسماك لتجربة الطهي الحديث. أصبح طهي البيض عملاً جيدًا، لأن البيض يحبوننا كثيرًا. لكن ألذ البيض مصنوع منزليًا. ستخبرك وصفات طهي البياض على موقعنا على الإنترنت بكيفية طهي البياض في المنزل، وكيفية صنع البياض المناسب، وستلهم صور البيض خبز هذه الفطائر الرائعة.

نصائح لطهي البيض اللذيذ:


1. من المريح جدًا قلي البياض في البط أو الأطباق الأخرى ذات القاع السميك الواسع.



2. أثناء عملية القلي، أضيفي الزيت المغلي إلى فتحة البيلاش في أجزاء صغيرة، ثم ينضج اللحم المفروم بشكل أسرع.



3. ضعي البياض المقلي على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة، مع تقليل محتوى السعرات الحرارية في البيض.