فطائر البطاطس

1 حصة


ابشر البطاطس النيئة المقشرة، ضعها في قطعة قماش، اعصر العصير في حوض. اخلطي البطاطا المبشورة النيئة مع البطاطا المسلوقة الساخنة والهريس. عندما يستقر النشا في قاع الحوض مع عصير البطاطس، يصفى السائل من الأعلى، ويضع النشا في كتلة البطاطس، ثم يضاف الدقيق ويعجن جيدًا والملح ويصب في الباختان حتى تبدأ العجينة في الأكل. اخفق العجينة لأطول فترة ممكنة. اتركه لمدة 10 دقائق واخبز الفطائر في الدهون في مقلاة كالمعتاد. تقدم مع اللحوم