مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطائر اليقطين

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / الفطائر والفطائر / فطائر / فطائر الخميرة

1 حصة

اسكب 2 أكواب من الحليب الدافئ في قدر، وخميرة مخففة فيه، واسكب معظم الدقيق، واعجن العجينة واتركها. اطبخ اليقطين المقشر في ماء مملح، وبرده ومسحه من خلال منخل. ضع هريس اليقطين في الحساء المطابق، وأضف الصفار، وطحنه بالسكر والملح، والدقيق (بقايا)، والحليب واخلطه جيدًا. يتم ضرب بياض البيض جيدًا وإدخاله برفق في العجينة والسماح له بالارتفاع مرة أخرى. فطائر الخبز مثل القمح. يمكن تحضير فطائر الجزر بنفس الطريقة.

دقيق القمح - 1.5 كوب، ملح حسب الرغبة، قرع - 500 جم، بيض - 2 قطعة سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، خميرة - 20 جرام، حليب - 2.5 كوب