Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
الفطائر «الأوكرانية»
1 حصة
يتم غلي العصيدة اللزجة على الحليب من الدخن المطحون وغسلها، والسماح لها بالتبريد، وبعد ذلك يتم مسحها من خلال المنخل. يُسكب 0. 5 كوب من الحليب في قدر، ويُضاف الزبدة، ويُغلى المزيج، ويُسكب الدقيق، ويُخمر عجينة سميكة ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، يتم سكب الخميرة المخففة في الماء الدافئ في العجين، وخلطها والسماح لها بالاقتراب. تُضاف البروتينات المخفوقة إلى العجين وتُخبز الفطائر. قبل التقديم، يتم سكب الفطائر بالزيت، ويتم تقديم الكريمة الحامضة بشكل منفصل.
يتم غلي العصيدة اللزجة على الحليب من الدخن المطحون وغسلها، والسماح لها بالتبريد، وبعد ذلك يتم مسحها من خلال المنخل. يُسكب 0. 5 كوب من الحليب في قدر، ويُضاف الزبدة، ويُغلى المزيج، ويُسكب الدقيق، ويُخمر عجينة سميكة ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، يتم سكب الخميرة المخففة في الماء الدافئ في العجين، وخلطها والسماح لها بالاقتراب. تُضاف البروتينات المخفوقة إلى العجين وتُخبز الفطائر. قبل التقديم، يتم سكب الفطائر بالزيت، ويتم تقديم الكريمة الحامضة بشكل منفصل.
الزبدة - 10 جم، السمن - 10 جم، الملح - 3 جم، دقيق القمح - 70 جم، الدخن - 50 جم، السكر - 10 جم، الحليب - 200 جم، الخميرة - 8 جم، البيض - 0.2 جم.
