مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطائر القمح

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / الفطائر والفطائر / فطائر / فطائر الحليب

1 حصة

يُسكب صفار البيض في مقلاة، ويُضاف الملح والسكر إليها، ويُفرك جيدًا. صب الدقيق هناك، أضف الزبدة والحليب والعجن. تغلب على الخليط الناتج بحيث يكون رغويًا. دهن المقلاة الساخنة بالزيت النباتي أو شحم الخنزير غير المملح. حيث يمكن استخدام المسح قطعة من البطاطس النيئة معلقة على شوكة. عندما تكون الفطيرة بنية اللون، حمراء من جانب واحد (من الأسفل)، ومغطاة بثقوب من الجانب الآخر، يجب قلبها بشفرة كتف. توضع الفطائر الجاهزة واحدة فوق الأخرى، مدهونة بالزبدة. يمكن تقديمها مع الكافيار.

دقيق القمح - 3 أكواب، بيض - 8-10 قطعة، حليب - 3 أكواب، سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح حسب الرغبة