مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطائر guryevsky («النضج المبكر»)

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / الفطائر والفطائر / فطائر / الفطائر على الحليب الريفي

1 حصة

الدقيق مطحون بالصفار ثم الزبدة. يضاف الحليب الحامض (الحليب الريفي) ويملح. يتم إدخال البروتينات المخفوقة في العجين الذي يتم الحصول عليه. تقلى الفطائر وتسكب العجين بسمك 3-4 ملم في مقلاة. يتم تقديم الكريمة الحامضة للفطائر.

زبدة - 110 جم، ملح - 7 جم، سكر - 30 جم، حليب - 560 جم، دقيق - 380 جم، بيض - 0.1 جم.