يجد

فطائر مصل اللبن

الفطائر الموجودة على المصل هي من أكثر الفطائر رقة مع القليل من الحمض. مزيد من التفاصيل حول الفطائر على المصل...تشبه وصفة فطيرة مصل اللبن وصفات الفطيرة الأخرى، لكن الاختلاف الرئيسي هو وجود مصل اللبن. إذا كان لديك مصل اللبن المتبقي من الجبن أو الجبن القريش، فعليك فقط

تحضير الفطائر على مصل اللبن. من المؤكد أن وصفة فطيرة مصل اللبن ستحتوي على الزيت المضاف إلى العجينة لجعل فطائر مصل اللبن تتحول جيدًا. من الأفضل تجربة المصل أولاً للملح حتى لا تملح الفطائر. غالبًا ما تُضاف صودا Quicksilver أيضًا إلى عجينة فطيرة مصل اللبن. هذا ضروري حتى لا تكون الفطائر الموجودة على المصل حمضية للغاية. لكي تحصل على فطائر لذيذة ورقيقة على مصل اللبن، يجب أن تكون عجينة القوام مثل الكريمة الحامضة السائلة.