درانيك (بني بطاطس)

وصفات طعام الكحول مختلفة قليلاً. كيفية صنع فطائر البطاطس أو البطاطس - كل شخص لديه وصفته الخاصة. في عائلتنا، يقوم سكرانيك بذلك:

1. تقشر البطاطس النيئة وتبشر ويضاف الملح ويخلط. إذا أعطت البطاطس الكثير من العصير، فيجب عصرها. لمنع السكر من التعتيم بسرعة، يمكنك إضافة ملعقة من الكريمة الحامضة. إذا كانت البطاطس مائية للغاية، يضاف القليل من الدقيق.

3. تُسكب الكتلة في مقلاة شديدة الحرارة في الدهون المذابة (شحم الخنزير) وتُقلى الكحول على كلا الجانبين حتى تتشكل قشرة ذهبية.

4. يمكن تقديم الكريمة الحامضة للشراب. لكن من اللذيذ جدًا تناول المشروبات الساخنة مع الحليب البارد - على الفور، دون تأخير - واحدة على الموقد، والباقي يؤخذ على الطاولة حتى يقولوا: «كل شيء! ». . لا تنسى ترك بعض السكارى والطباخ!