مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطائر الهليون مع شحم الخنزير

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / الفطائر والفطائر / فطائر / فطائر الحليب

1 حصة

يغسل الهليون ويقشر ويقطع إلى قطع 3 سم ويوضع في الماء المغلي ويضاف الزبدة والسكر ويطهى حتى ينضج. ادفع البيض في الدقيق واسكب الحليب والملح وعجن العجينة واحتفظ بها لمدة 30 دقيقة. يقطع الخاصرة إلى قطع صغيرة ويقلى في مقلاة. اغسل أوراق الهندباء وجففها وقطعها جيدًا. ضع الهليون في مصفاة واترك الماء يصرف. أضيفي أوراق الهندباء وقطع الهليون وحلق في العجين واخلطيهم. اخبز الفطائر من العجين الناتج.

الهليون - 1000 جرام، الزبدة - 1 ملعقة صغيرة، السكر - 1 ملعقة صغيرة، بيض - 4 مرات.، دقيق - 2 كوب، حليب - 1 كوب، خاتم لحم الضأن - 100 جرام، أوراق الهندباء حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة