مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

اسقلوب متقشر

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / كعك / كعك القرفة

5 حصص

يتم تقطيع عجينة الخميرة التي تحضرها طريقة البخار إلى قطع تزن 305 جرام. يتم لف العجينة الفارغة في طبقات، مشحمة بالسمن، مرشوشة بالسكر والقرفة. يتم طي الكعكة إلى نصفين، وتقطع على شكل أسقلوب. السطح مزلق بالسمن ومرشوش بالسكر. بعد التدقيق، يتم خبز المنتج لمدة 10-15 دقيقة بدرجة حرارة 190-200 درجة مئوية.

الدقيق - 1580 جم، السكر - 500 جم، السمن - 550 جم، الحليب - 270 جم، البيض - 10 جم - الملح - 5 جم، الزيت النباتي - 10 جم، الخميرة - 85 جم، القرفة - 5 جم