مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

خبز المشمش بوفيدل

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / كعك / كعك بوفيدل

8 حصص
2 ساعات ساعتك 1

تصف وصفة الخبز مع بوفيدل تحضير عجينة الخميرة للخبز، ويوصى باستخدام بوفيدلو سميك إلى حد ما كحشوة.

الدقيق - 400 جرام، الخميرة النشطة الجافة - 6 جم، أو الخميرة الطازجة - 20 جم، الحليب - 200 مل (كم ستذهب)، مسحوق السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، صفار - 1 كمبيوتر، ملح - 1 رشة، زبدة - 160 جم، مشمش بوفيدلو - 200 جم (حسب الرغبة)، بيضة - 1 كمبيوتر شخصي، حبات الجوز - 50 جم، مسحوق السكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق (حسب الرغبة)

منتجات للخبز محلي الصنع مع مشهد أمامك. اقلب الفرن قبل 15 دقيقة من الخبز.

كيف تصنع الخبز وترى: جهز عجينة جانبية للخبز. غربلة الدقيق.

في الحليب الدافئ، خميرة مخففة وملح.

افصل الصفار عن البروتين.

قم بعمل ثقب في الدقيق يُضاف الصفار و 20 جرامًا من الزبدة الطرية إلى الدقيق ويُسكب الحليب والخميرة في الدقيق.

حرك كل شيء بملعقة.

من الدقيق المخفف في خميرة الحليب الدافئ والسكر المسحوق وصفار البيض ورشة ملح و 20 جرامًا من الزبدة، اعجن عجينة متوسطة القوام.

رشي العجينة بالدقيق واتركيها على لوح مرشوش بالدقيق لمدة ساعة 1 (غطي العجينة بمنشفة).

ثم لفيها في طبقة مستطيلة وضعي الزبدة المتبقية في وسطها.

قم بطي ولف التشكيل بدبوس متدحرج. كرر الأفعال، كما هو الحال في تصنيع العجين المنفوخ، عدة مرات.

أضف الدقيق لطرح العجينة (بسمك 0. 5 سم). قطعي طبقة العجين إلى مربعات أو مثلثات وضعي ملعقة صغيرة من المشمش على كل منها.

شمر الخبز.

دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. ضعي الخبز على صينية خبز مدهونة بالزيت واتركيها لتقف في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. دهن الخبز بالبيض قبل الخبز (لهذا، اخفقي بيضة واحدة، ضعيها على الخبز بالفرشاة).

ثم رشي الخبز بالمكسرات المفرومة.

ضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط. اخبز الخبز مع زقزقة في فرن مسخن مسبقًا بمتوسط درجة حرارة (180-190 درجة) حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة.

رشي الخبز الجاهز مع المشمش بوفيدل مع مسحوق السكر. أتمنى لك وجبة شهية!