فطائر البطاطس

1 حصة


يُقشر الدقيق ويُقشر ويُمرر من خلال مطحنة اللحم أو البطاطس الدافئة أو الزيت أو السمن، 1 صفار البيض المملح يعجن جيدًا على لوح، ويغطى بمنديل ويترك في مكان بارد لمدة ساعة
1. ثم لف بدبوس متدحرج، واطويه، وتحمل 1 ساعة في البرد ولفه مرة أخرى. كرر هذه العملية مرتين. أخيرًا، لفي العجينة في طبقة بسمك
1. 5-2 سم وقطعي الفتات في الشكل. (كلما طالت مدة العجينة في مكان بارد، كان طعم الفطائر الصغيرة أفضل). على الفتات المقطوعة، استخدم سكينًا لرسم شرائح على شكل شبكة، ضعي المنتجات في صينية خبز، ودهنيها بصفار البيض ورشي الكمون. اخبز الفطائر الصغيرة في درجات حرارة عالية. المخرجات - 40 pcs.