مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

جام بامبوشكي

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / كعك

1 حصة

خميرة مخففة في الحليب الدافئ مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر ووضعها لبدء التجول. يخفق البيض والصفار بالسكر في طبق يوضع في طبق كبير حيث يغلي الماء. عندما تتم مضاعفة الكتلة، قم بإزالتها وإضافة الفانيلين والعصير والقشر من الليمون والخميرة المخففة وسكب الدقيق المزروع والملح. عجن العجينة حتى تبدأ في السقوط خلف اليدين. ثم اسكب الزيت المذاب واعجن مرة أخرى حتى تظهر الفقاعات. ضع لوحًا على لوح مرشوش بالدقيق واطرح اللفة وقطعها إلى نفس الأجزاء الصغيرة، واطرح الكعك ووضع المربى عليها، وقولبها، وأعطهم شكل بامبوشكا، وغطيها بمنديل ووضعها في مكان دافئ للصعود، ثم قلي الدهون.

الدقيق - 800 جم، الخميرة - 100 جم، الزبدة - 150 جم، الحليب - 2 كوب، البيض - 2 pcs.، صفار - 5 pcs.، سكر - 100 جم، مربى كرز - 400 جم، ليمون - 1 كمبيوتر، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة