الكعك الشائع

1 حصة


ضعي الخميرة المخففة في الحليب الحلو الدافئ والدقيق ورشة ملح في قدر وملعقة خشبية، وقلبي عجينة القوام السائل، وأضيفي الحليب أو الماء و 10 جرام من الزبدة المذابة. تحتاج إلى خلط العجينة حتى تبدأ في التأخر خلف جدران المقلاة. ثم رشي الدقيق على جميع جوانب العجينة وغطيه بغطاء وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة
1. ثم ضعيها على لوح مرشوش بالدقيق، ووزعيها في طبقة، واضاعفيها ووزعيها مرة أخرى في طبقة بسمك 0. 5-1 سم. قطعي الكعك المستدير من الطبقة وضعيه على لوح مرشوش بالدقيق وغطيه بمنديل مرشوش بالدقيق واتركيه على اللوح لمدة 30 دقيقة أخرى (في مكان دافئ). اقلي الكعك في الراتنج الساخن أو الزيت النباتي حتى يصبح رودي: اقلي الجزء العلوي أولاً تحت غطاء مغلق، ثم اقلبه إلى الجانب الآخر. من المهم جدًا أن تكون الدهون ساخنة، ولكن لا تغلي. رشي الكعك الجاهز بمسحوق سكر الفانيليا بغزارة.