دونات العصي

1 حصة


يُغلى الماء والسمن والملح في قدر. ثم أضيفي 40 جرامًا من دقيق الحبيبات واطهيها مع التحريك المستمر حتى تبدأ الكتلة في التأخر خلف جدران الأطباق. ثم أخرجي المقلاة من الموقد واخلطي العجينة حتى تبرد تمامًا، وأضيفي 1/3 من البيض إليها، وقلبي جيدًا مرة أخرى وضعيها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة. املأ كيس المعجنات بطرف على شكل عجينة وضعه في راتنج ساخن على شكل أعواد يبلغ طولها حوالي 10 سم. تُخبز المنتجات على نار معتدلة حتى يصبح لونها بني فاتح. رشي العصي الساخنة بالسكر البودرة.