خبز الكاكاو

1 حصة


من 100 جرام من الدقيق والخميرة و 200 جرام من الحليب ورشة ملح وسكر، حضر العجينة وضعها لزيادة حجمها. الدقيق المتبقي، 100 جرام زبدة، صفار بيض، 80 جرام سكر، رشة ملح و 200 جرام حليب تخلط مع أوبارا، تعجن المعجنات وتوضع، بحيث تتناسب، ثم تلف بدبوس ملفوف في طبقة بسمك 0. 5 سم. . 100 جرام سكر و 100 جرام زبدة حتى تصبح ناعمة، زلل طبقة العجين بها، رش السطح بمسحوق الكاكاو وقطع 20 قطعة من نفس المربعات. لف المربعات في خبز (ابدأ في التدحرج من زاوية)، وشحمي السطح بالبيض واخبزيه في درجات حرارة عالية.