كعكة رغيف مضفرة

تُذوب الخميرة في الحليب الدافئ، وتُضاف بقية المنتجات، وتُسكب الدقيق المنخل، وتعجن العجينة متوسطة القوام. غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة
1. 5-2 ساعة لرفعها. قطعي العجينة إلى قطع ولفي السوط الرقيق على اللوح منها. نسج ضفيرة من ثلاثة سوط، ولف الأطراف لأسفل. ضعي الكعكة على صينية خبز مدهونة بالزيت، واتركيها على التدقيق لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى يتضاعف حجمها تقريبًا. ثم ادهن الكعكة بصفار البيض الممزوج بملعقة ماء. اخبزي الكعكة المضفرة في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة حتى يصبح رودي، حوالي نصف ساعة.