يجد

المعجنات المتدفقة

الزلابية، knedlicks هي منتجات عجين يتم سلقها ثم استخدامها كمكون أو كطبق قائم بذاته. يُعتقد أن اسم «الزلابية» هو سمة من سمات المطبخ البيلاروسي، ولم يتم توضيح أصل الزلابية تمامًا: على ما يبدو، اكتشف خبراء الطهي من مختلف البلدان كيفية صنع الزلابية بشكل مستقل عن بعضها البعض. مزيد من التفاصيل حول الزلابية والركب...بالطبع، تلقوا أسماء مختلفة. لذلك، في جمهورية التشيك وسلوفاكيا يطلق عليهم اسم knedliks، في ألمانيا والنمسا - knedli أو knedl. تصنع Knedliks وفقًا للوصفات التشيكية، كقاعدة عامة، ثلاثة أنواع: شراب العجين، وركن البطاطس، وركن الفاكهة الحلو. لكن من حيث المبدأ، لا تختلف وصفة knedlikes عن وصفة الزلابية.

بضع كلمات حول كيفية صنع الزلابية. أبسط الزلابية مصنوعة من الدقيق والبيض والماء، ولكن هناك زلابية من السميد، وحتى الزلابية من الشمندر. تحظى زلابية البطاطس بشعبية خاصة: نعجن البطاطس المسلوقة ونضيف الدقيق والبيض. هذه هي بالضبط الطريقة التي يتم بها زلابية البطاطس، وهذه الوصفة مكتفية ذاتيًا تمامًا ونتيجة لذلك نحصل على طبق مستقل. علاوة على ذلك، إذا أعددنا الزلابية باللحم. يمكن طهي زلابية البطاطس مع اللحوم بطريقتين: إضافة اللحم المفروم إلى عجينة الزلابية أو استخدام اللحم المفروم كحشوة زلابية. لذلك لديك خيار كيفية طهي الزلابية. يمكننا أيضًا أن نقدم لك بعض النصائح حول كيفية جعل الزلابية لذيذة. أولاً، استخدم الحليب بدلاً من الماء للعجين. ثانيًا، اخفقي الصفار بالزبدة بشكل منفصل، وأضيفيها إلى العجينة، وبعد ذلك سكبي البيض المخفوق هناك.

وصفة كليتسكي هي أيضًا عنصر في العديد من الحساء. هذا حساء دجاج مع الزلابية، وحساء مع الزلابية وكرات اللحم، وفقط حساء مع الزلابية. باختصار، كيفية صنع حساء الزلابية. بعد تحضير المرق، نضع الخضار فيه، وبعد ذلك نضيف قطعًا من العجين السائل مع ملعقة. حتى تتمكن من طهي أي حساء تقريبًا مع الزلابية، واختر وصفة الحساء بنفسك. إذا كنت لا تزال تشك فيما إذا كان بإمكانك صنع حساء الزلابية، فإن الوصفة مع الصورة ستزيل جميع الأسئلة والشكوك.