دقيق الزلابية

1 حصة


افركي جميع المكونات في الصفار، ثم أضيفي القليل من الماء وسكب الدقيق، اعجن العجينة. افركها حتى تصبح مرنة تمامًا. في مرق الخضار المغلي أو الماء المغلي المملح قليلاً، اخفض قطع العجين باستخدام ملعقة حلوى مبللة. تخرج العجينة بسهولة ويتم تخميرها مع كتلة من الشكل الذي اختارته المضيفة. أحب أن آخذ ملعقة العجين الجانبية وأشكل زلابية ممدودة. يزينون حساء الخضار أو يحضرون كطبق قائم بذاته. قطعة عجينة منخفضة في الماء المغلي تقع أولاً في القاع، لذلك يجب توزيع الزلابية بالتساوي على سطح السائل المغلي حتى لا تلتصق ببعضها البعض. بعد ظهور الزلابية، يتم جعلها جاهزة تحت الغطاء. ثم يصبحون متناسقين رقيقين وممتعين للغاية. تحب العديد من المضيفات تزيين حسائهن وحسائهن وحتى البورشت بهذا المنتج المريح للطهي ومنتج الدقيق اللذيذ للغاية. يحب الأطفال بشكل خاص الزلابية الملونة. للقيام بذلك، يمكن صبغ العجينة بمعجون الطماطم أو عصير القراص أو الجزر المبشور جيدًا. الزلابية في مطبخنا تحتل مكانًا مشرفًا إلى حد ما.