Marilenknedel - زلابية المشمش

ابشر البطاطس المسلوقة وأضف الدقيق والبيض والزبدة وعجن العجينة. رشي لوح التقطيع بالدقيق، افردي العجينة بسمك 3 مم. جهز المشمش. قم بإزالة العظام، ضع قطعة من السكر في كل مشمش بدلاً من ذلك. قطعي الطبقة إلى مربعات، وضعي المشمش المحضر على كل مربع، وألقي الزلابية. يُطهى تحت الغطاء في ماء مملح حتى يظهر على السطح. ألقي في مصفاة، دع الماء يصرف. قم بلف الزلابية بكثافة في فتات الخبز ورشها بالسكر واقليها بكمية كبيرة من الدهون. يرش السكر الساخن ويقدم على الفور.