مانتي في أنديجان

1 حصة


اصنع لحم خروف مفروم. مرري من خلال مطحنة اللحم بشبكة كبيرة، أضيفي البصل المفروم والملح والزيرا والفلفل المطحون والبيض النيء، اخلطي كل شيء. جهز العجينة، كما هو موضح في وصفة مانتا، واتركها لمدة 10-15 دقيقة. ثم قسّم العجينة إلى 150 جرامًا، ولفها في كرة ولفها بشكل منفصل إلى كعك دائري رقيق (2 مم) - عصير. ضعي 200 جرام من اللحم المفروم في كل قطعة عصير ورتبي مانتي مستديرة أو بيضاوية كبيرة. دهن طبقات المقلاة بالبخار بالدهون، وضعي مانتا حتى لا تلمس بعضها البعض، وقم بالبخار لمدة ساعة
1. ضعي المانتي الجاهز في كاسات من قطعة 1 لكل وجبة، واسكبي فوق المرق وشحميها بالحليب الحامض.