عجينة مانت
6 حصصساعة 1 20 دقيقة في 50 دقيقةيتم تحضير عجينة مانتي من الخميرة والطازجة. دعونا نصنع عجينة طازجة لمانتي.
دقيق - 500 جرام، ماء (40 درجة) - 200 جرام، ملح - 1 ملعقة صغيرةتحضير منتجات اختبار مانتا.
![كيفية صنع عجين مانتا: اعجن العجينة من الدقيق والمل... كيفية صنع عجين مانتا: اعجن العجينة من الدقيق والمل...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_37841.webp)
كيفية صنع عجين مانتا: اعجن العجينة من الدقيق والملح والماء الدافئ. للقيام بذلك، انخل الدقيق من خلال منخل صغير مع شريحة على الطاولة.
![قم بعمل استراحة من الأعلى. ... قم بعمل استراحة من الأعلى. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_37842.webp)
قم بعمل استراحة من الأعلى.
![يُسكب بعض الماء (درجة حرارة الماء 40 درجة)، ويُضاف... يُسكب بعض الماء (درجة حرارة الماء 40 درجة)، ويُضاف...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_37843.webp)
يُسكب بعض الماء (درجة حرارة الماء 40 درجة)، ويُضاف الملح.
![اخلطي العجينة من الحواف إلى المركز، مع إضافة الماء... اخلطي العجينة من الحواف إلى المركز، مع إضافة الماء...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_37844.webp)
اخلطي العجينة من الحواف إلى المركز، مع إضافة الماء تدريجياً حتى لا يتدفق الماء من المنخفض في الدقيق. دحرجي العجينة في كرة وغطيها بمنشفة رطبة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
![ثم يتم لف عجينة مانتا ناعماً بدبوس ملفوف في طبقة ب... ثم يتم لف عجينة مانتا ناعماً بدبوس ملفوف في طبقة ب...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_37845.webp)
ثم يتم لف عجينة مانتا ناعماً بدبوس ملفوف في طبقة بسمك 1-2 مم.
![تقطع إلى مربعات 10 × 10 سم. ... تقطع إلى مربعات 10 × 10 سم. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_37846.webp)
تقطع إلى مربعات 10 × 10 سم.
![ضعي ملعقة كبيرة من اللحم المفروم على كل مربع من ال... ضعي ملعقة كبيرة من اللحم المفروم على كل مربع من ال...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_37849.webp)
ضعي ملعقة كبيرة من اللحم المفروم على كل مربع من العجين، قطعة من شحم الخنزير الكردي (اختياري) وقلبي مانتا.
![لمنع جفاف عجينة مانتا وتصبح هشة، يمكن تغطية مانتا ... لمنع جفاف عجينة مانتا وتصبح هشة، يمكن تغطية مانتا ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_37850.webp)
لمنع جفاف عجينة مانتا وتصبح هشة، يمكن تغطية مانتا النيئة بمنديل.
![مانتا البخارية (في مانتا كاسكانا أو في باخرة). ... مانتا البخارية (في مانتا كاسكانا أو في باخرة). ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_37857.webp)
مانتا البخارية (في مانتا كاسكانا أو في باخرة).