Dumplings-2
1 حصة
يُسكب الدقيق المنخل على الطاولة مع تل، ويُصاب باكتئاب فيه، حيث يُسكب الماء والبيض ويُضاف الملح ويُعجن بسرعة. اترك العجينة مستلقية حتى تنتهي لمدة 20-30 دقيقة، ثم افردها بكعكة رقيقة وقطع دوائر بكوب صغير، وفي منتصفه تضع الحشوة (حوالي 1 ملعقة صغيرة)، واجمع حواف دوائر العجين، اقرصها وضعها على لوح مرشوش بالدقيق. تخزينها حتى تنضج في مكان بارد. يُطهى لمدة 6-8 دقائق في الماء المغلي المملح أو في مرق اللحم (1 لتر من السائل لكل 250 جرام من الزلابية).
يُسكب الدقيق المنخل على الطاولة مع تل، ويُصاب باكتئاب فيه، حيث يُسكب الماء والبيض ويُضاف الملح ويُعجن بسرعة. اترك العجينة مستلقية حتى تنتهي لمدة 20-30 دقيقة، ثم افردها بكعكة رقيقة وقطع دوائر بكوب صغير، وفي منتصفه تضع الحشوة (حوالي 1 ملعقة صغيرة)، واجمع حواف دوائر العجين، اقرصها وضعها على لوح مرشوش بالدقيق. تخزينها حتى تنضج في مكان بارد. يُطهى لمدة 6-8 دقائق في الماء المغلي المملح أو في مرق اللحم (1 لتر من السائل لكل 250 جرام من الزلابية).
ملح - 0.25 ملعقة صغيرة، دقيق قمح - 1 كوب، بيض - 1 كمبيوتر، ماء - 0.25 كوب