زلابية القراص

1 حصة


اعجن العجينة كالعادة للزلابية. اتركه يستلقي لمدة 30-40 دقيقة، ثم لفه في طبقة بسمك
1. 5-2 مم. 300 جرام من أوراق القراص الصغيرة المفرومة ناعماً و 50 جرام بصل مفروم يخلط ويقلى على 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت. تتكون الزلابية وتغلي في ماء مغلي مملح. قدميها مع الزبدة أو الكريمة الحامضة.