بيتزا مع البصل الأخضر وجبن المينا

اصنع عجينة من الدقيق و 80 جرام زبدة وصفار وملح و 2-3 ملاعق كبيرة. ملعقة ماء توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة يقطع البصل الأخضر إلى حلقات ويقلى لمدة 5 دقائق في 20 جرام من الزبدة. اخفقي البيض بالكريمة الحامضة والملح والفلفل وأضيفي البصل الأخضر والجبن وجوزة الطيب. زيت 8 قوالب تارتليت أو واحد بقطر 24 سم. تُلف العجينة جيدًا وتوضع في قوالب وتُزلق بالحشوة السائلة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة في فرن يتم تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.