بيتزا السبانخ

اعجن العجينة من الدقيق والزيت والبيض 1 والملح 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء. لفي العجينة بورق القصدير وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. يقشر الثوم ويقطع ناعماً. اشطف السبانخ وجففها. ضعي الثوم في الزيت وأضيفي السبانخ واتركي السائل الزائد يتبخر والملح والفلفل. اخلطي الكريمة والبيض مع السبانخ. افردي العجينة وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت. ضعي السبانخ واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم ضعي جبن الموزاريلا وقطعيه إلى أكواب وفوقه واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى.