فطائر الخبز مع حشوة اللحم

1 حصة


يحضر المرء عجينة الغريبة من الدقيق والزيت والبيض والملح ويضعها في مكان بارد لمدة ساعة
1. يتم تثبيت الزيت الطري قليلاً بالملح حتى تختفي الكتل، وبعد ذلك، مع الاستمرار في الفرك، تضاف البيضة. يتم سكب الدقيق المنخل في الكتلة التي يتم الحصول عليها ويتم عجن العجين بسرعة. عند العجن، يجب ألا تكون درجة حرارة العجين أعلى من 17 درجة مئوية.