مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطائر مخبوزة باليوريوك (محلية الصنع)

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / فطائر

1 حصة

تتكون عجينة الخميرة، التي يتم تحضيرها بطريقة البخار، من كرات تزن 22 جرامًا، ويسمح لها بالتفكك من 5 إلى 6 دقائق. يتم لفها على التورتيلا، والتي يتم وضع اللحم المفروم في منتصفها. يتم تشكيل الفطائر باللحم المفروم المفتوح، ويتم دهنها بالبيض عند الحواف ويسمح لها بالتفكك لمدة 10 دقائق. يتم خبز الكعك بدرجة حرارة 200-220 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.

المارجرين - 220 جم، الملح - 15 جم، السكر - 400 جم، الحليب - 305 جم، الخميرة - 75 جم، الدقيق - 1000 جم، البيض - 4 قطع.، القشدة الحامضة - 155 جم، الدهون - 15 جم