آذان بالفطر للحساء الخالي من الدهون أو البورشت

1 حصة


يعجن جيدًا 1 كوب من الدقيق المنخل، 1/2 كوب من الماء، يتدحرج جيدًا مثل ورقة البريد. اقلي ملاعق 2 من زيت بروفانس 1 البصل، مقطعة ناعماً، ضعي الفطر الجاف المأخوذ من البورشت أو المرق، المقطع ناعماً، الملح، الفلفل، البقدونس المقطع ناعماً. ضع صفًا من اللحم المفروم على العجينة الملفوفة، وغطيها بنفس العجينة، والغراء مع مثلث والعفن 2 ينتهي معًا بحيث تصور الفطيرة عينًا، وتطوي على منخل، وجافة. اغلي في ماء مغلي مملح، أزيلي، أسفل إلى بورشت أو جاف في فرن، أسفل في بورشت.