فطائر البطاطس مع الجزر

1 حصة


يُمزج البطاطس المصفاة مع الدقيق والبيض النيء والقليل من الزيت ويعجن جيدًا. ضع العجينة الناتجة على لوح مرشوش بالدقيق، ولفها بسمك 1 سم وأخرج دوائر بشق محدب بقطر 8-10 سم. ضع اللحم المفروم في منتصف الدوائر. للحوم المفروم، خذ الجزر المطهي، وقطعها جيدًا، وتبليها بالزيت، وأضف البيض المسلوق والبقدونس.