مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطيرة الفواكه الإيطالية

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / فطائر

1 حصة

فطيرة فواكه سريعة مع الزبيب وقشر الليمون والفاكهة المسكرة من وصفة إيطالية.

دقيق - 300 جم، أمونيوم - 10 جم، أو بيكنج باودر للعجين - 10 جم، زبدة، طري 200 جم، سكر - 200 جم، ملح - 10 جم، حليب - 300-350 جم، زبيب - 100 جم، قشرة ليمون - 10 جم، فواكه مسكرة، مفرومة ناعماً 100 جم

ينخل الدقيق مع شريحة، ويحدث اكتئاب في المنتصف. اخلطي المكونات المتبقية بشكل منفصل، واسكبي الكتلة الناتجة في القمع واعجني العجينة. يُدهن مقلاة عميقة أو علبة كيك بالزبدة ويُرش بالدقيق ويوضع العجين في القصدير. تُخبز كعكة الفاكهة في فرن يتم تسخينه مسبقًا إلى درجة حرارة متوسطة لمدة 40-45 دقيقة. استعداد الفطيرة للتحقق من العصا الخشبية: إذا لم تلتصق العجينة بها، فإن الفطيرة جاهزة. قطعي فطيرة الفاكهة إلى قطع ورشيها بالسكر البودرة.