مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطيرة البطاطس مع الفطر

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / فطائر / فطائر البطاطس

1 حصة

تقشر، تغلي، تجف، تمر عبر مطحنة اللحم، تبرد، تخلط مع الصفار، ثم - مع البروتينات المخفوقة، تقسم الكتلة بأكملها إلى نصفين. يتم وضع النصف في مقلاة عميقة، مدهونة بالزيت، ضع الفطر المفروم عليها. لفة الأسطوانة من بقية كتلة البطاطس ووضعها على الفطر. يرش الفطر برفق بالفتات والشحوم ببيض فضفاض. تخبز الكعكة في فرن متوسط الحرارة. للحصول على اللحم المفروم، قشر الفطر من الخضر واغسله وقطعه تقريبًا وضعه في مقلاة ساخنة مع البصل المقلي. يقلى الفطر حتى يتبخر كل السائل، ثم يبرد، ويضاف كريمة حامضة، مملحة ومخلوطة بالدقيق

البطاطس - 700 جرام، البيض - 3 مرات، الفطر الطازج - 800 جرام، الزبدة المذابة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، بصل - 50 جرام، كريمة حامضة - 0.5-1 ملعقة كبيرة. ملعقة، دقيق - 1 ملعقة صغيرة، فتات مطحونة - 1 ملعقة صغيرة، ملح حسب الرغبة