فطائر البطاطس المحشوة

1 حصة


تُسلق البطاطس في اليوم السابق وتُقشر وتُفرك. يتم عجن العجين من البطاطس المبشورة والبيض والزيت النباتي والدقيق جيدًا. يتم لف طبقة من السماكة المتوسطة، مقطعة إلى مربعات، يوجد في جزء منها شرائح من اللحم المفروم ممزوجة بالبصل المطهي بالزيت النباتي والخضر المفروم والملح والفلفل. الجزء الثاني من المربعات منحني على الأول، والحواف مقروصة، والفطائر منتشرة مع البيض. يخبزون في الفرن على نار عالية.