مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الخوص والبطاطس

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / فطائر / فطائر البطاطس

1 حصة

يتم خلط الدقيق المنخل والبطاطا المبشورة وغيرها من المنتجات في عجينة فضفاضة. ضعه في مكان دافئ، دعه يصعد، يعجن مرة أخرى وقسمه إلى 3 قطع من نفس الطول. نسج القطع مثل الضفائر في ضفيرة، وضعها على صينية خبز مدهونة بالدهون وغطيها بماء السكر أو البيض المخفوق. تخبز على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة تقريبًا حتى تتشكل القشرة الصفراء الذهبية

الدقيق - 750 جم، البطاطس - 500 جم، السمن - 100 جم، السكر - 125 جم، الحليب - 0.25 جم، الخميرة - 40 جم، الزبيب - 250 جم، الملح حسب الرغبة