فطيرة لحم المعجنات المنفوخة

4 حصص
1 ساعة 20 دقيقة

يتم تحضير فطائر المعجنات المنتفخة من معجنات الخميرة وغير الخميرة. فطيرة اللحم، التي تقدم وصفتها أدناه، مصنوعة من معجنات الفطائر الخالية من الخميرة.

كيفية صنع فطيرة اللحم المنتفخة: اغلي اللحم مقدمًا. اغسل اللحم واسكب الماء البارد واتركه يغلي. يُطهى على نار خفيفة تحت غطاء حتى ينضج (حوالي ساعة).

قشر البصل واغسله وقطعه جيدًا.

سخني المقلاة واسكبي الزيت النباتي. يوضع البصل في الزيت الساخن ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا مع التحريك على نار متوسطة (1-2 دقيقة).

يُغلى الفطر حتى ينضج. اشطف الفطر جيدًا واسكب الماء البارد. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة تحت غطاء حتى يصبح طريًا (حوالي 30 دقيقة).

يتدحرج الفطر المسلوق مع اللحم عبر مطحنة اللحم.

يقلب مع البصل المقلي والمايونيز.

قم بتشغيل الفرن. قسّم العجينة إلى أجزاء 2 متساوية (حوالي 150 و 100 غ).

لف معظمها في دائرة أكثر من الجزء السفلي من الشكل.

ضع العجينة في القصدير.

وزعي اللحم المفروم على طبقة مسطحة.

لف الحواف المجانية للعجينة بالداخل للحصول على اللحم المفروم.

ثم اشطفها بالماء أو البيض.

لفي بقية العجينة حسب حجم الشكل. تقليم الحواف. يمكن تحويل القطع إلى قطعة مجوهرات.

غطي الكعكة بالعجين فوقها دون قرص.

في المنتصف، قم بعمل ثقب لإخراج البخار.

يمكنك تزيين الفطيرة حسب الرغبة بقطع العجين.

ضع الفطيرة في الفرن على الرف الأوسط.

تُخبز الكعكة في فرن ساخن لمدة 25-30 دقيقة حتى تحمر (درجة الحرارة 190 درجة).

دهن فطيرة المعجنات المنتهية بالزبدة.

فطيرة اللحم المنفوخة جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!