«نابليون»

1 حصة


من 50 جرام من الزبدة، 160 جرام من الدقيق، رشة ملح، عصير من 1/2 من الليمون، اعجن العجينة، أطويها أربع مرات ولفها بدبوس ملفوف في طبقة بسمك 3 مم. ضعيها على صفيحة معدنية وقطعي الحواف المعلقة وثقبها في عدة أماكن بشوكة. تُخبز الطبقة في فرن ساخن حتى تصبح رودية. اخبز الكعكة الثانية بنفس الطريقة. وزعي واحدة من الكعك المخبوز بالكريمة الدافئة، وغطيها بأخرى، ورشيها بسخاء بالسكر البودرة وقطعيها إلى مربعات بسكين حاد.