فطيرة كريمة الجوز

1 حصة


اخفقي بياض البيض والسكر في رغوة قوية، اخلطي لب الجوز المطحون و 120 جرام من الدقيق. دهن صفائح معدنية بالزيت ورشها قليلاً بالدقيق. وزعي الكتلة على الملاءات بسكين في طبقات موحدة واخبزيها بدرجة حرارة معتدلة حتى يتم الحصول على الكعك البني الفاتح. أخرجي الكعك الساخن بعناية من الورقة وقطعي كل منها إلى 6 شرائح طويلة. ضعي الشرائح المبردة بالكريمة وضعيها على الثلج أو في الثلاجة. يُدهن سطح الفطيرة وجوانبها بالشوكولاتة المذابة، وعند ضبطها، نقطع المنتج إلى قطع مختلفة. من أجل تحضير التزجيج، يجب صهر الشوكولاتة في البخار وخلطها وليس دافئًا جدًا مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي.