عيد الفصح أحمر

1 حصة


أذوب ثلاث زجاجات من الحليب كامل الدسم، اتركه يبرد، اسكب ثلاث زجاجات من الحليب الريفي، ثلاث زجاجات. كريمة حامضة وصفار واحد، اغلي كل هذا حتى يترك المصل ؛ ثم يصفى من خلال منديل، ويمسح من خلال منخل، ويضع السكر حسب الرغبة، 1/2 عصا الفانيليا المسحوقة، وينقل إلى قالب، ويوضع على البرد، تحت الضغط.