مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطيرة الأمل

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / فطائر

1 حصة

ينخل الدقيق مع الصودا وحمض الستريك في طبق العجين، ويضاف الدهون والسكر والصفار ويعجن العجينة الباردة. تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء: ابشر جزءًا واحدًا من العجينة على مبشرة نادرة على ورقة مدهونة بالدهون والشحوم مع أي مربى سائل، ثم ابشر جزءًا آخر، ودهنه أيضًا بالمربى وغطيه برغوة من البروتينات المخفوقة، أخيرًا ابشر جزءًا ثالثًا من العجينة ورشه بالمكسرات المسحوقة، فرن في فرن ساخن (210-240 درجة) لمدة 45 دقيقة. قطع الكعكة المخبوزة إلى مربعات ورش السكر المسحوق،

الدقيق - 600 جم، الدهون - 300 جم، السكر - 300 جم، البيض - 2 جم.، صفار - 2 جم.، صودا - 1 ملعقة صغيرة، حمض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة، مربى - 300 جم، جوز - 1 كوب