فطيرة الكرز الحلوة (خاص)

1 حصة


افركي الزبدة جيدًا، أضيفي (واحدة لكل منهما) 3 صفار بيض وملعقة صغيرة لكل 30 جرام سكر بودرة. اخفقي الرغوة القوية من بياض البيض 3، اسكبي 60 جرام من السكر المسحوق في جرعات صغيرة. اخلطي الرغوة برفق مع كتلة من صفار البيض واخلطي معها الدقيق برفق. ضعي صينية خبز مع ورق زيتي، واسكبي العجينة فيها وضعيها مغسولة (بدون بذور)، مع تجفيف الكرز فوقها. اخبزيها في حرارة معتدلة. قطعي الكعكة المخبوزة إلى مربعات ورشيها بمسحوق السكر أو سكر الفانيليا.