مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعك المربى

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / فطائر / فطائر عجين الخميرة

1 حصة

يتم تحضير العجين باستخدام طريقة البخار. ضع العجينة النهائية على الطاولة وقطعها إلى قطع متساوية، يتم تشكيلها في كعك ووضعها على صفيحة معدنية مشحمة بالدهون، ثم وضعها على التدقيق لمدة 15-20 دقيقة، وتغطيتها بمنديل. ثم، في منتصف الكعك المنتشر، قم بعمل استراحة مليئة بالمربى. دهن الكعك بالبيض وضبطه لمدة 10-15 دقيقة للتثبيت. اخبزيها عند درجة حرارة 250-260 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

دقيق - 7 أكواب، حليب - 2 كوب، زبدة - 200 جرام، سكر - 0.75 كوب، بيض - 6 أجزاء من الملح - 1.5 ملعقة صغيرة، خميرة - 50 جرام، مربى سميك - 1.5 كوب